Köfteli Köstebek Makarna

Malzemeler

1 paket fırın makarna

1 yemek kaşığı margarin

Köfte Malzemeleri

350 gr kıyma

1 adet yumurta

1-2 yemek kaşığı galeta unu

1 adet kuru soğan (rende)

Karabiber

Pulbiber

Kimyon 

Tuz

Mantarlı İç

350 gr mantar

2 yumurta

2 adet kapya

1 su bardağı kaşar rendesi

Tuz

Üzerine

İnce kıyılmış maydanoz

Yapılışı

Makarna haşlanır.Isıya dayanıklı yuvarlak bir kap margarinle yağlanır.Makarnalar sıralı bir şekilde  kalıba dizilir.Dolapta bekletilir.

Köfte malzemeleri yoğrulur.Dizilen makarnanın üzerine ince bir şekilde yayılır.

Kapya biber ve mantarlar julienne doğranır.Kızgın tavada bir yemek kaşığı yağda sotelenir.Karabiber ve tuz ile tatlandırılır.Kasenin üzerini kapatacak kadar makarna ayrılıp kalan makarnalar doğranıp kaşar peyniri rendesi ile birlikte mantarlı iç ile harmanlanır.İç malzeme kaseye doldurulur.Üzerini makarna ile kapatıp 180 derece fırında kızarana kadar pişir.Pişen makarnayı ters çevirip kıyılmış maydanozla servis yapın.

Afiyet Olsun :)))