Blogum ve ben :)))

Mutfakta ALKIŞ var duyuyor musunuz ???

Ben Aşçılık Eğitmeniyim...Aşçılığa ilk adımım tesadüfen :))) Turizm ve Otelcilik bölümünü kazanmamla başladı..Görünüşte otelcilik eğitimi görüyordum...Otel içerisinde her departmanı dantel gibi işliyorduk hocalarımızla...Ama MUTFAK var ya mutfak...Mutfak benim için ayrı...Sanki gelecekte bu işi yapacağımı hissedercesine...sevgiyle öğreniyordum...

Sonrasında staj eğitimim başladı..Bilin bakayım hangi departmanda..tabii ki MUTFAK...

YER: HİLTON

Çok şanslıydım galiba...Otele gelen misafirlerin yiyecek-içecek konusundaki ihtiyaçlarını karşılamak,onları mutlu etmek...veeee...başarıyla stajımı tamamladım :)))

2. yıl yine stajımı mutfakta yaptım.Üniversite de bizim bir uygulama restaurantımız vardı.Hem stajımı yapıyor hem de bölümümüze yeni gelen arkadaşlarımıza yol gösteriyorduk...Yoğun bir tempo :((( sabahtan öğleye kadar ders sonrasında akşam 21.00'e kadar staj..yoruluyordum ama mutluydum galiba...

Derken mezun olduk başarılı bir şekilde...Çok çalışmıştım..İyi bir ortalamayla hem de..mükafatımı almıştım..Başarılıydım işte daha ne olsun...

Sonrasında ver elini ANTALYA....:)))

Antalya'da 5 yıldızlı otellerde tabii ki MUTFAK departmanında çalışmaya başladım..Yoğun,yorgun geçen 3 yıl...ve eve dönüş...Çok zor meslek Aşçılık...Hobi olarak evet ama sektörde gerçekten çok zor diyerek....

Belki de pes ederek bir daha otelde çalışmama kararı aldım..

Ve işsiz geçen yıllar..çok iş aradım para kazanmak için olmadı...Ama yılmadım...Çünkü beni bekleyen bir meslek vardı...Küstüğüm,kaçtığım bir meslek AŞÇILIK...yıllar sonra yine hayatıma giriverdi...

5 yıldır Aşçılık Eğitmeni olarak görev almaktayım...İnşallah uzun yıllar da devam edecek...İlginç olan tek şey var...Bu mesleği bırakamıyorum...Mesleğimi seviyorum...Yemek yapmayı seviyorum...

Hobim mesleğim oldu bu yüzden çok mutluyum...

Ama daha çok çabalamam gerekiyor..daha çok yolun başındayım...günler,aylar geçiyor..zaman geçtikçe daha da güçlendiğimi hissediyorum yeni bilgiler öğreniyorum,daha önce denemediğim yemeklerimi yapıyorum öğrencilerimle...

MUTFAKTA ALKIŞ VAR...bu yolun farklı bir rengi olacak galiba...yazmak istediklerimi sizlerle paylaşma yolum olacak..Bu blog ile kendimi alkışlamaya başladım umarım zamanla alkışlar daha da çoğalacak..
Şimdiden duyuyor muyum ne :)))

    Sizin desteğinizle inşallah...Teşekkür ederim....