Sayfalar

30 Nisan 2016 Cumartesi

Köfteli Sebze Çorbası

Malzemeler
350 gr dana kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet pırasa
1 adet patates
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1-2 yemek kaşığı un
2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
2 litre et suyu
Karabiber
Tuz




Yapılışı
Sebzeler yemeklik doğranır.Yağda yıkanıp süzülmüş kırmızı mercimekle birlikte sotelenir.Ölçülü su ve tuz eklenerek sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
Kıyma ve soğan baharatlarla yoğrulur.Misket şeklinde köfteler yapılarak una bulanır.
Pişen çorba blendırdan geçirilir.Karabiber ve tuzu eklenerek sıcak su ile kıvamı ayarlanır.Hazırlanan köfteler çorbaya ilave edilir.Köftelerimiz pişene kadar yaklaşık 5-6 dakika çorbamız kaynatılır

(Dilerseniz köfteleri az yağ konmuş bir tavada pembeleşene kadar kızartabilirsiniz.)
Pişen çorbamız kıyılmış maydanozla sıcak servis yapılır.
Afiyet Olsun :)))

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder