Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler

400 gr mantar

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı un

4-5 su bardağı tavuk suyu

200 ml krema

2 yemek kaşığı tereyağı

1/2 limon suyu

Yapılışı

Mantarların kabukları soyularak julienne doğranır.Kızgın yağsız tavada sotelenir.Suyunu salınca limon suyu eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.

Ufak doğranmış soğanlar tereyağında sotelenir.Un eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.Tavuk suyu eklenerek kaynatılır.Sotelenen mantarlar eklenip 7-8 dakika pişirilir.Tuzu ve kreması eklenip kıvamı ayarlanır.Sıcak servis yapılır.

Afiyet Olsun :)))