Yuvalama

Malzemeler

2 su bardağı pirinç

250 gr yağsız dana kıyma

1 adet yumurta

Karabiber

Tuz

1 su bardağı haşlanmış nohut

250 gr kuşbaşı et

3 su bardağı yoğurt

6 su bardağı su

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

Üzerine

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

Pirinç yıkanıp 15-20 dakika serilerek kurutur.Mutfak robotunda ince bulgur büyüklüğünde çekilir.Uygun bir kasede çekilen pirinç,kıyma,yumurta,karabiber ve tuz eklenerek yoğrulur.Nohut büyüklüğünde köfteler yapılır ve unlanır.

Kuşbaşı et 6 su bardağı su ile pişirilir.Bir kasede yoğurt,yumurta ve un çırpılır.Etler pişince hazırladığımız terbiyeyi çorbanın suyu ile ılıtarak çorbaya ilave edin.Kaynayana kadar sürekli karıştırılır.Haşlanmış nohut ve hazırlanan köfteler eklenerek 5 dakika pişirilir.Sıcak su ile kıvamı ayarlanır.Tuz eklenir.Pişen yuvalama ocaktan alınır.Tereyağ eritilir nane ilave edilir.Yuvalamanın üzerine dökülerek sıcak servis yapılır.

Afiyet Olsun :)))