10 adet milföy hamuru
İç Malzeme
250 gr ıspanak
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
150 gr beyaz peynir
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Üzerine
Yumurta sarısı
Yapılışı
İç malzeme için ıspanaklar yıkanıp doğranır.Yemeklik doğranmış kuru soğan sıvı yağda sotelenir.Baharatları eklendikten sonra biber salçası eklenip kavrulur.Doğranan ıspanaklar eklenip suyunu çekene kadar sotelenir.Ocaktan alınıp soğutulur.Beyaz peynir eklenerek karıştırılır.
Milföy hamurları dikdörtgen olarak unlanan tezgaha yan yana dizilir.Kesim yerleri bastırılarak birleştirilir.İç malzeme konularak rulo yapılır.Keskin bir bıçak yardımıyla bir parmak kalınlığında dilimler kesilir.Her bir dilimin üstüne hafifçe bastırılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 C fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet Olsun :)))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder